牛肉温そば レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
牛肉温そばは、温かいつゆにそばと牛肉を入れて食べる麺料理です。そばの香ばしい風味と、やわらかな肉の味わいがよく合います。肌寒い日の昼食や夕食に、気軽に一杯食べたいときにぴったりです。
麺 · 調理 25分
コツ: 牛肉は煮すぎないと、やわらかな食感を保てます。
コツ: そばは袋に記載されたゆで時間を確認し、熱いつゆに入れる前にさっと温めましょう。
コツ: つゆの味は最後に調えると、麺と牛肉のおいしさを生かしやすくなります。
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材料（1人分）
- ゆでたそば — 200 g
- 牛肉（赤身） — 70 g
- だし汁 — 350 ml
- しょうゆ — 1 小さじ
- 長ねぎ — 0.3 個
- しいたけ — 1 個
- こしょう — 0.1 小さじ
- サラダ油 — 0.5 小さじ