牛カツ定食 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
牛カツ定食は、牛肉にパン粉をまぶして外はカリッと揚げ、中は好みの加減に焼いて食べる日本の定食です。温かいご飯とシャキシャキしたキャベツを添えると食べごたえがあり、昼の外食やゆっくり楽しむ夕食にぴったりです。
和食 · 調理 30分
栄養（1人分 560.3g）: 1046kcal · たんぱく質 44.4g · 炭水化物 110.1g · 脂質 43.9g · ナトリウム 686.3mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: 牛肉の表面の水気をしっかり拭き取ると、衣がはがれにくくなります。
コツ: パン粉をつけたあと5分ほど置くと、揚げるときに衣がはがれにくくなります。
コツ: 揚げたあとすぐに切らず、少し休ませると肉汁が流れ出にくくなります。
コツ: 中まで火を通しすぎない場合は、新鮮な牛肉を使い、食べる前に好みの焼き加減を確認してください。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- 牛ヒレ肉 — 150 g
- 小麦粉 — 2 大さじ
- 卵 — 0.5 個
- パン粉 — 0.5 カップ
- 食用油 — 2 大さじ
- ご飯 — 1 杯
- キャベツ — 2 つかみ
- とんかつソース — 1.5 大さじ
- わさび — 1 小さじ
- 塩 — 0.2 小さじ
- こしょう — 0.2 小さじ