牛肉とチンゲン菜の炒め麺 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
牛肉とシャキシャキのチンゲン菜をオイスターソースで炒め、麺に合わせた中華風の一品です。ほどよい塩気とうま味があり、昼食や夕食にしっかり食べたいときにぴったりです。
麺 · 調理 20分
コツ: 麺をゆでたら、ざるに上げてしっかり水気を切ると、炒めたときに味付けが薄まりません。
コツ: チンゲン菜の葉はすぐに火が通るので、茎よりあとに加えるとシャキシャキの食感が残ります。
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材料（1人分）
- 中華麺 — 200 g
- 牛赤身肉 — 90 g
- チンゲン菜 — 2 個
- オイスターソース — 1 大さじ
- しょうゆ — 1 小さじ
- にんにく — 1 かけ
- サラダ油 — 1 大さじ
- こしょう — 0.2 小さじ
- 水 — 2 大さじ