牛ヒレ肉のローズマリー焼き レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
牛ヒレ肉をバターとローズマリーの香りをまとわせて、こんがり焼いた料理です。表面は香ばしく、中はやわらか。ちょっと特別な夕食や週末の食事にぴったりです。
焼き・炒め · 調理 20分
コツ: 肉をフライパンにのせたら、あまり動かさずに焼くと表面が均一にこんがりします。
コツ: 厚みがある場合は弱火で少し長めに焼き、切ったあと中まで火が通っていなければ、フライパンでさっと追加で焼きます。
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材料（1人分）
- 牛ヒレ肉 — 180 g
- バター — 1 大さじ
- ローズマリー — 1 小さじ
- 塩 — 0.5 小さじ
- こしょう — 0.3 小さじ
- オリーブオイル — 1 小さじ