소고기모둠구이 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

등심과 갈빗살, 부채살처럼 식감이 다른 소고기를 한 상에서 구워 먹는 메뉴예요.

등심과 갈빗살, 부채살처럼 식감이 다른 소고기를 한 상에서 구워 먹는 메뉴예요. 고소한 육향과 노릇한 가장자리가 매력적이라 상추쌈과 곁들이면 든든한 점심이나 저녁으로 잘 어울려요.

구이·볶음 · 조리 20분

영양(1인분 300g): 열량 625kcal · 단백질 34.5g · 탄수화물 11.6g · 지방 46.8g · 나트륨 1569.7mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 부위마다 두께가 달라 익는 시간이 다르니 얇은 고기부터 먼저 구워요.

팁: 팬을 충분히 달군 뒤 고기를 올려야 표면이 노릇하게 구워져요.

팁: 한 번에 많은 양을 올리면 물이 생길 수 있으니 나누어 구워요.

팁: 고기를 구운 뒤 2분 정도 두면 자를 때 육즙이 덜 빠져요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료