소고기장조림 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

소고기장조림은 결대로 찢은 소고기와 메추리알에 달큰짭짤한 간장 양념이 배어든 밑반찬이에요.

소고기장조림은 결대로 찢은 소고기와 메추리알에 달큰짭짤한 간장 양념이 배어든 밑반찬이에요. 따뜻한 밥과 곁들이면 든든해서 바쁜 점심이나 집밥이 생각나는 저녁에 잘 어울려요.

구이·볶음 · 조리 45분

영양(1인분 480.5g): 열량 241.9kcal · 단백질 26g · 탄수화물 10.5g · 지방 9.9g · 나트륨 1734.7mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 소고기는 삶은 뒤 따뜻할 때 찢으면 결이 잘 보여요.

팁: 달걀은 조림 국물에 오래 끓이기보다 마지막 10~12분에 넣어야 흰자가 질겨지지 않아요.

팁: 완성 후 국물을 한두 숟갈 남겨 두면 소고기가 촉촉해져요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료