そばのいなり寿司 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
そばのいなり寿司は、ゆでたそばを甘辛く味付けした油揚げに詰めて、一口ずつ食べる手軽な料理です。もちもちした麺とやわらかな油揚げがよく合い、暑い日の昼食やお弁当にぴったりです。
和食 · 調理 20分
コツ: 麺は冷水でしっかりすすぐと、くっつかず、つるんとした食感に仕上がります。
コツ: 油揚げの味付けがすでに甘辛い場合は、しょうゆとみりんを減らし、油揚げを軽く押さえて煮汁を切りましょう。
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材料（1人分）
- ゆでたそば — 150 g
- 油揚げ — 4 個
- しょうゆ — 1 小さじ
- みりん — 1 小さじ
- 米酢 — 1 小さじ
- いりごま — 1 小さじ
- 水 — 2 大さじ