カンジェミ蒸し レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
カンジェミ（ガンギエイ）をぷりっと蒸し、シャキシャキのもやしと甘酸っぱく辛い味付けを絡めた全羅道風の料理です。ご飯によく合い、ボリュームのある夕食や、辛いものが食べたい日にぴったりです。
海鮮 · 調理 35分
栄養（1人分 575.5g）: 383.5kcal · たんぱく質 20g · 炭水化物 36.2g · 脂質 17.2g · ナトリウム 1052.9mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: カンジェミの身の水気をしっかり拭き取ると、たれがよく絡みます。
コツ: もやしは蒸し始めてから、ふたを何度も開けないようにすると、魚の生臭さが出にくくなります。
コツ: 酢は最後に加えると、辛いたれにさわやかな風味が加わります。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- ガンジェミの身 — 180 g
- もやし — 150 g
- 玉ねぎ — 0.3 個
- 長ねぎ — 0.3 本
- にんにく — 2 個
- 粉唐辛子 — 1 大さじ
- コチュジャン — 1 大さじ
- しょうゆ — 0.5 大さじ
- 酢 — 0.5 大さじ
- 砂糖 — 1 小さじ
- ごま油 — 1 小さじ
- いりごま — 0.5 小さじ
- 水 — 120 ml