干し菜と煮干しの炒め物 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
ゆでた大根葉の干し菜と煮干しを、みそだれで汁気が少なくなるまで炒めた香ばしい常備菜です。やわらかな干し菜に煮干しのほどよい塩気とうまみがなじみ、ごはんのおかずにぴったりです。
おかず・常備菜 · 調理 20分
栄養（1人分 200.3g）: 125.5kcal · たんぱく質 13.1g · 炭水化物 8.4g · 脂質 4.9g · ナトリウム 685.6mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: 干し菜の水分が多く残っていると、たれが薄まることがあります。手で絞ったときに水が滴らないくらいが目安です。
コツ: 煮干しが大きくて塩気が強いときは、みその量を少し減らして味を調整します。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- ゆでた干し菜っ葉 — 120 g
- だし用煮干し — 15 g
- 味噌 — 0.5 大さじ
- おろしにんにく — 0.5 小さじ
- 長ねぎ — 0.3 個
- ごま油 — 0.5 小さじ
- いりごま — 0.5 小さじ
- 水 — 3 大さじ