干し大根葉の味噌すいとん麺 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
干し大根葉の味噌すいとん麺は、味噌仕立ての汁に干し大根葉、手でちぎったすいとん、麺を一緒に入れて煮込む一品です。香ばしい味噌の風味に干し大根葉のやわらかな食感が合い、しっかり食べたいお昼や夕食にぴったりです。
麺 · 調理 35分
栄養（1人分 684g）: 518kcal · たんぱく質 19.9g · 炭水化物 99.1g · 脂質 3.2g · ナトリウム 1935.3mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: 干し大根葉が硬い場合は、煮込む前に茎の部分をもう一度細かく切ります。
コツ: 汁が煮詰まりすぎたら水を少しずつ足し、味噌は商品によって塩気が違うので、最後に味を見て調整します。
コツ: すいとんの生地は薄くちぎって入れると、麺と一緒にちょうどよく火が通ります。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- 干し大根の葉 — 70 g
- テンジャン（韓国味噌） — 1 大さじ
- そうめん — 60 g
- 小麦粉 — 60 g
- 水 — 450 ml
- 昆布 — 1 切れ
- 煮干し — 5 個
- 長ねぎ — 0.3 個
- にんにくのみじん切り — 0.5 小さじ
- 塩 — 0.1 小さじ