干し菜っ葉の炒め煮 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
やわらかく煮た干し菜っ葉に、えごま粉と韓国みそを加えて、香ばしくしっとり炒めた家庭料理の副菜です。ご飯とスープのある昼食や夕食に添えやすく、温かいものが恋しくなる冬の食卓によく合います。
おかず・常備菜 · 調理 20分
栄養（1人分 200g）: 149.2kcal · たんぱく質 6.2g · 炭水化物 11g · 脂質 9.9g · ナトリウム 621.8mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: 干し菜っ葉が硬い場合は、炒める前に水に10分ほど浸してやわらかくします。
コツ: 韓国みそはフライパンの片側で先に水に溶いてから加えると、菜っ葉全体になじみます。
コツ: えごま粉は最後に加えると、香ばしい香りとしっとりした食感が引き立ちます。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- 干し大根葉 — 100 g
- えごまパウダー — 1 大さじ
- みそ — 0.8 大さじ
- 長ねぎ — 0.1 個
- にんにく — 1 かけ
- えごま油 — 1 小さじ
- 水 — 0.3 カップ