干し大根葉の味噌すいとん レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
干し大根葉の味噌すいとんは、煮干しだしに味噌を溶き、干し大根葉と手でちぎった小麦粉の生地を入れて煮込む料理です。味噌の香ばしいうまみと、干し大根葉のやわらかく少し歯ごたえのある食感がよく合い、肌寒い日の昼食や夕食にぴったりです。
麺 · 調理 35分
栄養（1人分 763.8g）: 438.4kcal · たんぱく質 18.5g · 炭水化物 76.3g · 脂質 5.2g · ナトリウム 1214.9mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: 生地を十分に休ませると、薄くちぎりやすくなり、食感もやわらかくなります。
コツ: 干し大根葉が硬いときは、茎の部分を先に5分ほど長く煮てから生地を入れます。
コツ: 味噌によって塩分が違うので、塩は最後に汁の味を見てから加えます。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- 小麦粉 — 90 g
- 干し大根葉 — 70 g
- 味噌 — 1 大さじ
- 煮干し — 8 g
- 昆布 — 5 g
- 水 — 550 ml
- にんにく — 1 小さじ
- 長ねぎ — 15 g
- 塩 — 0.5 g
- 食用油 — 0.5 小さじ