시래기된장수제비 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

시래기된장수제비는 멸치 육수에 된장을 풀고 시래기와 손으로 뜯은 밀가루 반죽을 넣어 끓이는 음식이에요.

시래기된장수제비는 멸치 육수에 된장을 풀고 시래기와 손으로 뜯은 밀가루 반죽을 넣어 끓이는 음식이에요. 된장의 구수한 맛과 시래기의 부드럽고 살짝 씹히는 식감이 어울려, 쌀쌀한 날 점심이나 저녁에 든든하게 즐기기 좋아요.

면 · 조리 35분

영양(1인분 763.8g): 열량 438.4kcal · 단백질 18.5g · 탄수화물 76.3g · 지방 5.2g · 나트륨 1214.9mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 반죽을 충분히 쉬게 하면 얇게 뜯기 쉽고 식감도 부드러워져요.

팁: 시래기가 질기면 줄기 부분을 먼저 5분 더 끓인 다음 반죽을 넣어요.

팁: 된장 염도가 다르니 소금은 마지막에 국물을 맛본 뒤 더해요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료