ほうれん草とチーズのラビオリ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
ほうれん草とチーズを詰めたラビオリをやわらかくゆで、バターとにんにくの香りを加えたパスタです。昼食や仕事帰りの夕食に、温かくあっさりした一皿が食べたいときにぴったりです。
洋食 · 調理 20分
コツ: ラビオリの具が出ないよう、沸騰した湯の中で強くかき混ぜず、ヘラでやさしくほぐしてください。
コツ: ゆで汁はチーズソースをなめらかにのばすのに役立つので、大さじ2ほど取っておくとよいです。
コツ: ほうれん草を添えるときは、最後の30秒に加えてさっと火を通すと、色と食感がきれいに残ります。
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材料（1人分）
- ラビオリ — 180 g
- ほうれん草 — 60 g
- リコッタチーズ — 40 g
- パルミジャーノ・レッジャーノ — 10 g
- バター — 8 g
- にんにく — 1 個
- 塩 — 1.5 g
- こしょう — 0.5 g
- 水 — 1000 ml