시칠리아식 카포나타 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니
가지와 토마토, 셀러리를 올리브유에 볶고 새콤달콤한 맛을 더한 시칠리아식 채소 요리예요.
가지와 토마토, 셀러리를 올리브유에 볶고 새콤달콤한 맛을 더한 시칠리아식 채소 요리예요. 빵이나 밥과 곁들이기 좋아서 가볍게 먹고 싶은 점심이나 저녁에 잘 어울려요.
세계 요리 · 조리 30분
팁: 가지는 처음에 따로 볶아야 물러지지 않고 겉면의 고소한 맛이 살아나요.
팁: 완성 직후보다 5~10분 식혔을 때 새콤달콤한 맛이 더 잘 어우러져요.
팁: 빵과 먹을 때는 국물이 자작한 상태로, 밥과 먹을 때는 조금 더 졸여도 좋아요.
자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.
1인분 재료
- 가지 — 180 g
- 토마토 — 120 g
- 셀러리 — 40 g
- 양파 — 50 g
- 피망 — 40 g
- 올리브유 — 1 큰술
- 케이퍼 — 1 큰술
- 올리브 — 6 개
- 발사믹식초 — 2 작은술
- 설탕 — 1 작은술
- 소금 — 0.2 작은술