四川風豚肉のピリ辛汁麺 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
四川風豚肉のピリ辛汁麺は、豚肉と野菜をラー油、豆板醤で炒め、スープと麺に合わせた辛みのある一品です。しびれる香辛料の香りと食べごたえのある麺がよく合い、肌寒い日の昼食や夕食にぴったりです。
中華 · 調理 25分
コツ: 花椒は香りが強いので、少しずつ加えて味を見ながら調整します。
コツ: 麺をスープに長く浸すとのびることがあるので、食べる直前に盛りつけます。
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材料（1人分）
- 中華麺 — 180 g
- 豚もも肉 — 80 g
- チンゲン菜 — 1 個
- 玉ねぎ — 0.3 個
- しいたけ — 1 個
- ラー油 — 1 大さじ
- 豆板醤 — 1 小さじ
- しょうゆ — 1 小さじ
- にんにく — 1 個
- しょうが — 0.5 小さじ
- 鶏がらスープ — 350 ml
- 長ねぎ — 0.3 個
- 花椒 — 0.3 小さじ