四川風辛口春雨 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
四川風辛口春雨は、もちもちの春雨を豚肉やラー油、酢と一緒に炒め、辛くて酸味のある味わいを楽しむ麺料理です。辛いものが食べたい昼食や夕食によく合います。
中華 · 調理 25分
コツ: 春雨は商品によって戻し時間が異なります。パッケージの表示を確認し、炒めたときにやわらかくなりすぎないよう、少し硬めの状態で取り出します。
コツ: 辛さを抑えたい場合は、ラー油を大さじ半分に減らし、酢は最後に少しずつ加えて味を調えます。
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材料（1人分）
- 春雨 — 70 g
- 豚ひき肉 — 60 g
- ラー油 — 1 大さじ
- 豆板醤 — 1 小さじ
- しょうゆ — 1 大さじ
- 中国黒酢 — 1 大さじ
- にんにく — 2 かけ
- 長ねぎ — 10 g
- 水 — 100 ml