四川風チャーハン レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
四川風チャーハンは、ご飯と卵、豚肉、野菜を唐辛子や花椒と炒めて香りを引き出した中国風のチャーハンです。辛みに花椒のピリッとした香りが加わり、一皿で満足できる昼食や夕食にぴったりです。
中華 · 調理 20分
コツ: 冷やご飯を使うと、ご飯粒がほぐれやすく炒めやすいです。
コツ: 花椒は香りが強いので、最初は少量を加え、好みに合わせて調整します。
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材料（1人分）
- ご飯（白米） — 1 杯
- 卵 — 1 個
- 豚ひき肉 — 60 g
- にんじん — 25 g
- 長ねぎ — 15 g
- 食用油 — 1 大さじ
- 豆板醤 — 1 小さじ
- 花椒 — 0.5 小さじ
- 赤唐辛子 — 0.5 個
- しょうゆ — 1 小さじ
- にんにく — 1 かけ
- 塩 — 0.2 小さじ