四川風焼きそば レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
四川風焼きそばは、中華麺と豚肉、キャベツをラー油と豆板醤で炒めた辛口の麺料理です。塩気とピリッとした辛みがシャキシャキの野菜によく合い、辛くて温かいものが食べたい日の昼食や夕食にぴったりです。
中華 · 調理 25分
コツ: 麺はゆでたあと水気をしっかり切ると、炒めるときにたれが水っぽくなりません。
コツ: 豆板醤とラー油の塩気や辛さは商品によって違います。最初は少なめに入れ、最後に味を見ます。
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材料（1人分）
- 中華麺 — 200 g
- 豚赤身肉 — 80 g
- キャベツ — 70 g
- ラー油 — 1 大さじ
- 豆板醤 — 1 小さじ
- しょうゆ — 1 小さじ
- オイスターソース — 1 小さじ
- 玉ねぎ — 0.3 個
- 長ねぎ — 0.3 本
- にんにく — 2 かけ
- サラダ油 — 1 小さじ
- 水 — 2 大さじ