四川風ピリ辛まぜ麺レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事

冷やした麺にラー油と酢、花椒の香りをまとわせて混ぜて食べる四川風の麺料理です。ピリ辛で酸味のある味わいに、山椒ならではのさわやかな香りが加わります。暑い日の昼食や手軽な夕食にぴったりです。

中華 · 調理 20分

コツ: 花椒は先に細かく挽いて加えると、香りが麺全体に広がります。

コツ: 麺の水気をしっかり切ると、たれが水っぽくなりません。

コツ: 辛さはラー油の量で調節し、黒酢は少しずつ加えて好みに合わせます。

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材料（1人分）