마오쉐왕 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니
마오쉐왕은 선지와 소고기, 곱창, 숙주를 매콤한 국물에 끓여 먹는 중국 사천식 요리예요.
마오쉐왕은 선지와 소고기, 곱창, 숙주를 매콤한 국물에 끓여 먹는 중국 사천식 요리예요. 고추기름의 얼얼함과 고기의 쫄깃한 식감이 살아 있어요. 뜨끈하고 칼칼한 저녁 메뉴가 생각날 때 잘 어울려요.
중식 · 조리 35분
팁: 선지와 소양은 먼저 짧게 데치면 국물이 깔끔해져요.
팁: 화자오 양을 줄이면 얼얼한 향이 한결 부드러워져요.
자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.
1인분 재료
- 선지 — 100 g
- 소양 — 60 g
- 소고기 살코기 — 60 g
- 숙주 — 80 g
- 고추기름 — 1 큰술
- 두반장 — 1 큰술
- 화자오 — 0.5 작은술
- 마늘 — 2 개
- 대파 — 0.3 개
- 닭육수 — 300 ml
- 간장 — 1 작은술
- 식용유 — 1 작은술