四川風ピリ辛牛肉麺 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
四川風ピリ辛牛肉麺は、牛肉と麺をスパイスの効いた辛口スープに入れて食べる中国風の麺料理です。唐辛子油の辛みに花椒のしびれる香りが加わり、熱々でコクのある味わいです。肌寒い日の満足感のある昼食や夕食にぴったりです。
中華 · 調理 40分
コツ: 麺は別ゆでして器に盛ると、スープが濁りにくく、麺ものびにくくなります。
コツ: 花椒は最初からたくさん入れず、仕上げに少し加えて香りとしびれを調整します。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- 中華麺 — 180 g
- 牛バラ肉（ブリスケット） — 100 g
- 牛肉だし — 450 ml
- ラー油 — 1 大さじ
- 豆板醤 — 1 大さじ
- 花椒 — 0.5 小さじ
- しょうゆ — 1 大さじ
- にんにく — 2 個
- しょうが — 5 g
- 長ねぎ — 0.3 本
- チンゲン菜 — 1 個
- 砂糖 — 0.5 小さじ
- 水 — 100 ml