사천식 매운 소고기국수 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니
사천식 매운 소고기국수는 소고기와 면을 얼큰한 향신료 국물에 담아 먹는 중국식 국수예요.
사천식 매운 소고기국수는 소고기와 면을 얼큰한 향신료 국물에 담아 먹는 중국식 국수예요. 고추기름의 매콤함에 산초의 알싸한 향이 더해져 뜨끈하고 진한 맛이 나요. 쌀쌀한 날 든든한 점심이나 저녁으로 잘 어울려요.
중식 · 조리 40분
팁: 면은 따로 삶아 담아야 국물이 탁해지지 않고 면발도 덜 퍼져요.
팁: 화자오는 처음부터 많이 넣기보다 마지막에 조금 올려 향과 알싸함을 조절해요.
자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.
1인분 재료
- 중화면 — 180 g
- 소 양지 — 100 g
- 소고기 육수 — 450 ml
- 고추기름 — 1 큰술
- 두반장 — 1 큰술
- 화자오 — 0.5 작은술
- 간장 — 1 큰술
- 마늘 — 2 개
- 생강 — 5 g
- 대파 — 0.3 대
- 청경채 — 1 개
- 설탕 — 0.5 작은술
- 물 — 100 ml