사천식 가지무침 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

사천식 가지무침은 부드럽게 익힌 가지에 마늘과 식초, 고추기름 양념을 더한 중국식 반찬이에요.

사천식 가지무침은 부드럽게 익힌 가지에 마늘과 식초, 고추기름 양념을 더한 중국식 반찬이에요. 매콤새콤하고 촉촉해서 밥과 곁들이기 좋고, 입맛을 가볍게 바꾸고 싶은 점심이나 저녁에 잘 어울려요.

중식 · 조리 20분

영양(1인분 222g): 열량 105.5kcal · 단백질 3.4g · 탄수화물 12.3g · 지방 5.5g · 나트륨 401.5mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 가지는 너무 무르게 찌지 말고 젓가락이 부드럽게 들어갈 때 꺼내면 식감이 좋아요.

팁: 매운맛은 고추기름 양을 줄여 조절하고, 간은 간장을 조금씩 더해 맞춰요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료