四川風ごまきゅうり和え麺 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
四川風ごまきゅうり和え麺は、もちもちの麺に香ばしいごまだれとシャキシャキのきゅうりを合わせて、よく混ぜて食べる一品です。ほどよい酸味のあとにほんのり辛さが広がり、食欲の出ない暑い日の昼食や手軽な夕食にぴったりです。
中華 · 調理 15分
コツ: 麺は冷水で洗ったあと、手で軽く振って水気を切ると、たれが薄まりません。
コツ: 花椒は香りが強いので、最初は少量にして、好みに合わせて足してください。
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材料（1人分）
- 中華麺 — 180 g
- きゅうり — 0.5 個
- ごまドレッシング — 2 大さじ
- 豆板醤 — 1 小さじ
- 中国黒酢 — 1 大さじ
- しょうゆ — 1 小さじ
- 砂糖 — 1 小さじ
- 花椒 — 0.3 小さじ
- にんにく — 1 個
- 水 — 1 大さじ