花椒香る鶏肉チャーハン レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
花椒香る鶏肉チャーハンは、鶏肉と野菜、ご飯を花椒とラー油で炒めた、香り豊かで舌がしびれる一品です。ピリ辛のチャーハンが食べたい昼食や夕食にぴったりです。
中華 · 調理 20分
コツ: 花椒は長く炒めると香りがきつくなることがあるので、油でさっと炒めます。
コツ: 冷やご飯を使うとご飯粒がほぐれやすく、ぱらっと炒められます。
コツ: しびれる辛さに慣れていない場合は、花椒とラー油を半量から加えて好みに合わせます。
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材料（1人分）
- ご飯 — 1 杯
- 鶏もも肉 — 100 g
- 玉ねぎ — 0.3 個
- ピーマン — 0.5 個
- 長ねぎ — 0.3 本
- にんにく — 1 かけ
- 食用油 — 1 大さじ
- 花椒 — 0.5 小さじ
- ラー油 — 1 小さじ
- しょうゆ — 1 大さじ
- 塩 — 0.5 g