干煸四季豆 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
干煸四季豆は、さやいんげんを香ばしく炒め、豚肉やにんにく、豆板醤でうまみを加えた四川風の炒め物です。香ばしく塩気があり、ほんのり辛く、ご飯のおかずや満足感のある夕食にぴったりです。
中華 · 調理 20分
コツ: さやいんげんの水気をよく拭くと、炒めるときに油がはねにくくなり、表面にこんがり焼き色がつきます。
コツ: 豆板醤は商品によって塩気や辛さが異なります。しょうゆは最初に少なめに加え、最後に味を調えます。
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材料（1人分）
- インゲン — 150 g
- 豚ひき肉 — 50 g
- にんにく — 2 個
- 豆板醤 — 1 小さじ
- サラダ油 — 1 大さじ
- しょうゆ — 1 小さじ
- 砂糖 — 0.5 小さじ
- 花椒 — 0.3 小さじ