魚香肉絲のせ麺 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
魚香肉絲のせ麺は、豚肉とたけのこ、きくらげを甘酸っぱく辛い魚香ソースで炒め、麺に添えた中国風の一品です。シャキシャキの野菜ともちもちの麺に、ピリ辛でほのかな酸味がなじみ、昼食や夕食にしっかり楽しめます。
中華 · 調理 25分
コツ: 豚肉と野菜は同じくらいの太さに切ると、短時間で均一に火が通ります。
コツ: 酢はソースに混ぜて加えます。よりさっぱりさせたいときは、火を止めてから数滴足します。
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材料（1人分）
- 中華麺 — 200 g
- 豚赤身肉 — 100 g
- たけのこ — 40 g
- きくらげ — 20 g
- ピーマン — 30 g
- 玉ねぎ — 30 g
- にんにく — 1 かけ
- しょうが — 1 小さじ
- 豆板醤 — 1 大さじ
- しょうゆ — 1 大さじ
- 酢 — 1 大さじ
- 砂糖 — 1 小さじ
- コーンスターチ — 1 小さじ
- サラダ油 — 1 大さじ
- 水 — 3 大さじ