四川風マーラー豚スペアリブ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
四川風マーラー豚スペアリブは、豚スペアリブと野菜をマーラーだれで炒めた中国料理です。しびれる香辛料の香りと、辛くて濃厚な味わいが合わさり、みんなで食卓を囲む夕食にぴったりです。
中華 · 調理 45分
コツ: スペアリブを先に下ゆですると、炒めたときの臭みが抑えられ、たれもすっきりとなじみます。
コツ: ソースによって塩味や辛さが違うので、豆板醤は少しずつ加え、最後に味を調えます。
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材料（1人分）
- 豚カルビ — 180 g
- チンゲン菜 — 1 個
- 玉ねぎ — 0.3 個
- エリンギ — 0.5 個
- 麻辣湯の素 — 1 大さじ
- 豆板醤 — 0.5 大さじ
- ラー油 — 1 小さじ
- にんにく — 2 個
- しょうが — 3 g
- 長ねぎ — 0.3 本
- 花椒 — 0.5 小さじ
- 食用油 — 1 小さじ
- 水 — 50 ml