사천식 마라 돼지갈비 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니
사천식 마라 돼지갈비는 돼지갈비와 채소를 마라 양념에 볶아 내는 중국식 요리예요.
사천식 마라 돼지갈비는 돼지갈비와 채소를 마라 양념에 볶아 내는 중국식 요리예요. 얼얼한 향신료와 매콤하고 진한 맛이 어우러져, 여럿이 둘러앉는 저녁에 잘 어울려요.
중식 · 조리 45분
팁: 갈비를 먼저 데치면 볶을 때 잡내가 덜하고 양념이 깔끔하게 어우러져요.
팁: 소스마다 짠맛과 매운맛이 다르니 두반장은 조금씩 넣고 마지막에 간을 봐요.
자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.
1인분 재료
- 돼지갈비 — 180 g
- 청경채 — 1 개
- 양파 — 0.3 개
- 새송이버섯 — 0.5 개
- 마라탕 소스 — 1 큰술
- 두반장 — 0.5 큰술
- 고추기름 — 1 작은술
- 마늘 — 2 개
- 생강 — 3 g
- 대파 — 0.3 대
- 화자오 — 0.5 작은술
- 식용유 — 1 작은술
- 물 — 50 ml