四川風ささげ炒め レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
ささげと豚ひき肉を、唐辛子や花椒と一緒に炒めて水分を飛ばした中国風のおかずです。豆はシャキッと、肉は香ばしく仕上がり、ほどよい辛みとしびれる香りが食欲をそそります。ごはんに添えて、昼食や夕食にどうぞ。
中華 · 調理 20分
コツ: さやいんげんの水気をよく拭くと、油はねを抑え、表面をむらなく炒められます。
コツ: さやいんげんを一度にたくさん重ねて入れると、炒めている間に水分が出やすいので、フライパンが小さければ分けて炒めます。
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材料（1人分）
- さやいんげん — 150 g
- 豚ひき肉 — 40 g
- 唐辛子（乾燥） — 2 個
- にんにく — 2 個
- 長ねぎ — 10 g
- 豆板醤 — 0.5 小さじ
- しょうゆ — 0.5 小さじ
- 花椒 — 0.3 小さじ
- 食用油 — 1 大さじ