四川風担々ライスヌードル レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
四川風担々ライスヌードルは、米麺に豚ひき肉とラー油、練りごまソースを合わせたピリ辛の麺料理です。香ばしいごまの風味のあとに辛い香りが広がり、昼食や夕食にしっかり楽しめます。
中華 · 調理 25分
コツ: ソースが濃い場合は、麺のゆで汁を大さじ1〜2ずつ加えて濃度を調整します。
コツ: 豆板醤としょうゆは商品によって塩気が異なるので、まず少量ずつ混ぜて味を見てから調整します。
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材料（1人分）
- 米麺 — 90 g
- 豚ひき肉 — 70 g
- ラー油 — 1 大さじ
- 練りごま — 1 大さじ
- 豆板醤 — 1 小さじ
- しょうゆ — 1 小さじ
- 中国黒酢 — 1 小さじ
- にんにく — 1 かけ
- 長ねぎ — 10 g
- 水 — 250 ml
- いりごま — 1 小さじ