사천식 냉채닭 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니
차갑게 식힌 닭가슴살에 오이와 고추기름 양념을 곁들인 사천식 냉채예요. 알싸하고 새콤한 맛이 입맛을 깨워서 더운 날 가벼운 점심이나 저녁으로…
차갑게 식힌 닭가슴살에 오이와 고추기름 양념을 곁들인 사천식 냉채예요. 알싸하고 새콤한 맛이 입맛을 깨워서 더운 날 가벼운 점심이나 저녁으로 잘 어울려요.
중식 · 조리 25분
팁: 닭가슴살은 오래 끓이면 퍽퍽해지기 쉬워서 불을 끈 뒤 뜸을 들여 익혀요.
팁: 양념은 먹기 직전에 끼얹어야 오이의 아삭한 식감이 잘 살아나요.
팁: 화자오는 향이 강하니 처음에는 적게 넣고 입맛에 맞춰 더해요.
자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.
1인분 재료
- 닭가슴살 — 120 g
- 오이 — 0.5 개
- 고추기름 — 1 큰술
- 간장 — 0.5 큰술
- 식초 — 1 큰술
- 마늘 — 1 개
- 설탕 — 1 작은술
- 화자오 — 0.3 작은술
- 참기름 — 0.3 작은술
- 통깨 — 0.5 작은술
- 대파 — 0.3 개
- 물 — 700 ml