四川風ラー油ワンタン レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
豚肉入りのワンタンに、ラー油と酢のたれをかけて食べる四川風の料理です。もちもちの皮としっとりした具に、辛みと酸味、ごまの香ばしさが調和します。辛いものが食べたい昼食や夕食にぴったりです。
中華 · 調理 25分
コツ: ワンタンの皮は乾きやすいので、使わない間はぬれ布巾やラップをかけておきます。
コツ: たれを先に味見してからラー油の量を調整すると、好みの辛さにできます。
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材料（1人分）
- 豚ひき肉 — 70 g
- ワンタンの皮 — 8 個
- 長ねぎ — 10 g
- しょうが — 3 g
- しょうゆ — 1 小さじ
- ごま油 — 0.5 小さじ
- ラー油 — 1 大さじ
- 酢 — 1 大さじ
- 中国黒酢 — 1 大さじ
- いりごま — 1 小さじ
- 砂糖 — 0.5 小さじ
- 水 — 1 리터