四川風ラー油ワンタンスープ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
ワンタンを澄んだスープで煮て、ラー油とねぎをのせて味わう四川風のスープ料理です。なめらかなワンタンに、しびれる辛さと香りが加わり、肌寒い日の昼食や夕食によく合います。
中華 · 調理 25分
コツ: ワンタンの皮に具を詰めすぎると、煮ている間に開くことがあるので、具は小さじ1杯ほどにします。
コツ: ラー油は最初に少し入れ、食べながら足すと辛さを調整しやすいです。
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材料（1人分）
- ワンタンの皮 — 6 個
- 豚ひき肉 — 60 g
- 鶏ガラスープ — 300 ml
- ラー油 — 1 小さじ
- 長ねぎ — 0.3 個
- しょうが — 2 g
- しょうゆ — 1 小さじ
- 塩 — 0.5 g
- 水 — 2 大さじ