四川風ラー油まぜ麺 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
四川風ラー油まぜ麺は、ゆでた麺にラー油と豆板醤ベースのたれを絡めて食べる、辛みのある一品です。ピーナッツの香ばしさと花椒のしびれる香りが加わり、手軽なランチや夕食にぴったりです。
中華 · 調理 15分
コツ: 花椒は香りが強いので、少しずつ加えて味を見ながら調整します。
コツ: 麺に水分が多く残っているとたれが薄まるので、よく水を切ります。
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材料（1人分）
- 中華麺 — 200 g
- ラー油 — 1 大さじ
- ピーナッツ — 1 大さじ
- 豆板醤 — 1 小さじ
- しょうゆ — 1 小さじ
- 酢 — 1 小さじ
- 砂糖 — 0.5 小さじ
- 花椒 — 0.3 小さじ
- にんにく — 1 かけ
- 長ねぎ — 0.3 本