四川風唐辛子と鶏肉の炒め物 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
四川風唐辛子と鶏肉の炒め物は、鶏肉をカリッと炒め、乾燥唐辛子や花椒、ピーナッツを加えた料理です。ピリッとした香りとピーナッツの香ばしさが合わさり、ご飯と一緒に昼食や夕食に楽しめます。
中華 · 調理 35分
コツ: 乾燥唐辛子は種を少し取り除くと、辛さを調整しやすくなります。
コツ: 花椒は弱火でさっと炒めると、香りが立ち、苦みも出にくくなります。
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材料（1人分）
- 鶏もも肉 — 180 g
- 乾燥唐辛子 — 8 個
- 花椒 — 1 小さじ
- ピーナッツ — 2 大さじ
- 長ねぎ — 0.5 個
- にんにく — 3 個
- しょうが — 1 小さじ
- しょうゆ — 1 大さじ
- 日本酒 — 1 大さじ
- コーンスターチ — 1 大さじ
- サラダ油 — 2 大さじ
- 砂糖 — 0.5 小さじ
- 塩 — 0.3 小さじ