사천식 고추 닭고기볶음 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니
사천식 고추 닭고기볶음은 닭고기를 바삭하게 볶아 말린 고추와 산초, 땅콩을 더한 요리예요.
사천식 고추 닭고기볶음은 닭고기를 바삭하게 볶아 말린 고추와 산초, 땅콩을 더한 요리예요. 매콤한 향과 고소한 땅콩 맛이 어우러져 밥과 함께 점심이나 저녁으로 즐기기 좋아요.
중식 · 조리 35분
팁: 건고추는 씨를 일부 털어내면 매운맛을 조절하기 쉬워요.
팁: 화자오는 약불에서 짧게 볶아야 향이 또렷하고 쓴맛이 덜해요.
자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.
1인분 재료
- 닭다리살 — 180 g
- 건고추 — 8 개
- 화자오 — 1 작은술
- 땅콩 — 2 큰술
- 대파 — 0.5 개
- 마늘 — 3 개
- 생강 — 1 작은술
- 간장 — 1 큰술
- 청주 — 1 큰술
- 옥수수전분 — 1 큰술
- 식용유 — 2 큰술
- 설탕 — 0.5 작은술
- 소금 — 0.3 작은술