四川風鶏肉フォー レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
鶏肉と米麺をラー油と豆板醤でピリ辛に煮込んだ四川風の麺料理です。もちもちの麺とやわらかな鶏肉に、辛くて香り豊かなスープがよく合い、肌寒い日の昼食や夕食にぴったりです。
中華 · 調理 30分
コツ: ラー油と豆板醤は、商品によって辛さや塩気が異なります。最初は少なめに入れ、最後に味を見て足してください。
コツ: 米麺は先にゆでて長く置くとくっつきやすいので、スープがほぼできあがってからゆでます。
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材料（1人分）
- 米麺 — 80 g
- 鶏もも肉 — 100 g
- 鶏ガラスープ — 350 ml
- チンゲン菜 — 1 個
- 豆板醤 — 1 小さじ
- ラー油 — 1 大さじ
- しょうゆ — 1 小さじ
- にんにく — 1 かけ
- しょうが — 1 切れ
- 長ねぎ — 0.3 個
- 水 — 250 ml