牛肉とじゃがいもの四川風煮込みレシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事

牛肉とじゃがいもの四川風煮込みは、牛肉とじゃがいもを花椒、豆板醤、ラー油と一緒に煮詰めた料理です。ほくほくのじゃがいもとやわらかな牛肉に、ピリ辛でしびれる香りの煮汁がよくなじみ、ご飯が進みます。

牛肉とじゃがいもの四川風煮込みは、牛肉とじゃがいもを花椒、豆板醤、ラー油と一緒に煮詰めた料理です。ほくほくのじゃがいもとやわらかな牛肉に、ピリ辛でしびれる香りの煮汁がよくなじみ、ご飯が進みます。肌寒い日の夕食に、温かくして食べるのがおすすめです。

中華 · 調理 45分

コツ: じゃがいもは小さく切りすぎると、長く煮るうちに崩れてしまうので、3cmほどの大きさに切ります。

コツ: 花椒の香りが強いと感じたら量を半分にし、辛さは豆板醤とラー油の量で調整します。

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材料（1人分）