エビのスカンピ・リングイネ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
リングイネに、にんにくとバターで炒めたエビをのせ、レモンの香りを添えたパスタです。コクのある塩味にレモンの爽やかさが加わり、昼食にも夕食にもよく合います。
洋食 · 調理 25分
コツ: エビはフライパンで長く加熱すると硬くなることがあるので、色が不透明になったら麺を加え、手早く仕上げましょう。
コツ: レモン汁は火を止めてから加えると、爽やかな香りがよく残ります。
コツ: ゆで汁は一度に全部入れず、ソースの濃さを見ながら少しずつ加えましょう。
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材料（1人分）
- リングイネ — 90 g
- えび — 100 g
- バター — 1 大さじ
- にんにく — 3 個
- オリーブオイル — 1 小さじ
- レモン汁 — 1 大さじ
- 白ワイン — 2 大さじ
- パセリ — 1 大さじ
- 塩 — 0.5 小さじ
- こしょう — 0.2 小さじ