えびのプッタネスカ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
えびのプッタネスカは、トマトソースにオリーブとケッパーを加え、塩気とうま味を深めたパスタです。ぷりぷりのえびと、にんにくのピリッとした香りがよく合い、仕事帰りの満足感のある夕食にぴったりです。
洋食 · 調理 25分
コツ: えびは火を通しすぎると硬くなることがあるので、ソースが十分に煮立ってから加えます。
コツ: ケッパー、アンチョビ、オリーブに塩気があるので、塩は最後に少しだけ加えて味を見ます。
コツ: ソースが濃すぎるときは、パスタのゆで汁を大さじ1〜2加えて濃さを調整してもよいです。
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材料（1人分）
- えび — 100 g
- ゆでたパスタ — 180 g
- トマト — 150 g
- トマトソース — 100 g
- 玉ねぎ — 50 g
- にんにく — 10 g
- オリーブ — 25 g
- ケッパー — 10 g
- アンチョビ — 10 g
- オリーブオイル — 10 g
- 唐辛子粉 — 1 g
- こしょう — 0.5 g
- パセリ — 5 g
- 塩 — 0.5 g
- 水 — 100 ml