海老とバジルペーストのリゾット レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
海老とバジルペーストを加え、お米がやわらかくなるまで煮込んだイタリア風リゾットです。チーズのコクにバジルの爽やかな香りが重なり、昼食や夕食に一皿で楽しめます。
洋食 · 調理 35分
コツ: だし汁は一度に加えず、温めて少しずつ加えると、お米に均等に火が通り、濃さも調整しやすくなります。
コツ: ペーストとチーズに塩気があるので、塩は最後に味を見てから加えても大丈夫です。
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材料（1人分）
- 米 — 80 g
- 海老 — 6 個
- バジルペースト — 1 大さじ
- 玉ねぎ — 0.3 個
- にんにく — 1 かけ
- オリーブオイル — 1 大さじ
- 野菜だし — 400 ml
- パルミジャーノ・レッジャーノ — 1 大さじ
- バター — 1 小さじ
- 塩 — 0.3 小さじ
- こしょう — 0.1 小さじ