えびのココナッツヌードル レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
えびと米麺をココナッツスープに入れ、ライムでさわやかさを添えた麺料理です。まろやかでコクのあるスープに、えびのうまみが溶け込み、温かいランチや夕食にぴったりです。
世界の料理 · 調理 20分
コツ: ココナッツミルクを加えた後は、強火で長く煮込まないと、なめらかな口当たりに仕上がります。
コツ: ライム果汁は火を止めてから加えると、さわやかな香りがよく立ちます。
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材料（1人分）
- 米麺 — 70 g
- えび — 80 g
- ココナッツミルク — 150 ml
- 鶏ガラスープ — 150 ml
- ライム果汁 — 1 大さじ
- レモングラス — 5 g
- にんにく — 1 個
- 魚醤 — 1 小さじ
- 長ねぎ — 10 g
- 水 — 100 ml