エビのココナッツカレー レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
エビのココナッツカレーは、エビとココナッツミルクをスパイスと一緒に煮て、ご飯に添えるカレーです。まろやかで香りがよく、ほんのり甘みもあり、昼食や夕食に温かい一皿が欲しいときにぴったりです。
世界の料理 · 調理 25分
コツ: エビは煮すぎるとかたくなるので、色が不透明になったら火を止めます。
コツ: カレー粉は油でさっと炒めると、香りが引き立ちます。
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材料（1人分）
- えび — 120 g
- ココナッツミルク — 120 ml
- ご飯 — 1 杯
- 玉ねぎ — 0.5 個
- にんにく — 2 個
- しょうが — 0.5 小さじ
- カレーパウダー — 1 大さじ
- 食用油 — 1 大さじ
- トマト — 0.5 個
- 塩 — 0.5 小さじ
- 水 — 50 ml