えびとニラの釜めし レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
えびとニラをのせて、釜で一緒に炊いたご飯です。ぷりぷりのえびと香りのよいニラが合わさり、あっさりと爽やかな味わいです。春から初夏に、一杯でしっかり食べたいときにぴったりです。
ごはん・丼 · 調理 35分
コツ: ニラは蒸らしたあとに加えると、香りが引き立ち、色も鮮やかに仕上がります。
コツ: 釜の底にご飯がこびりつかないよう、火を弱めたあとはふたを何度も開けないようにします。
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材料（1人分）
- 米 — 90 g
- えび — 5 個
- ニラ — 0.5 つかみ
- しいたけ — 1 個
- しょうゆ — 1 小さじ
- 清酒 — 1 小さじ
- ごま油 — 0.5 小さじ
- いりごま — 0.5 小さじ
- 水 — 120 ml