大葉と梅の冷やしそば レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
大葉と梅の冷やしそばは、冷たくしめたそばに香りのよい大葉と酸味のある梅を添えた料理です。さっぱりとしてすっきりした味わいで、暑い日の昼食によく合います。
和食 · 調理 15分
コツ: 大葉は食べる直前に切ると、香りがより引き立ちます。
コツ: 梅肉は商品によって酸味や塩気が違うので、つゆに少しずつ溶かして味を調整してください。
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材料（1人分）
- ゆでたそば — 180 g
- 青じその葉 — 3 枚
- 梅の果肉 — 1 大さじ
- めんつゆ — 2 大さじ
- 水 — 3 大さじ
- いりごま — 1 小さじ