大葉と鶏天そば レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
そばに大葉と鶏肉の天ぷらを添えた、日本風のそばです。サクッとした天ぷらと香りのよい大葉、あっさりしたそばがよく合います。昼食や夕食にしっかり食べたいときにおすすめです。
和食 · 調理 30分
コツ: 天ぷら衣は箸で数回混ぜる程度にすると、サクッと仕上がります。
コツ: 鶏肉は厚くならないように切ると、揚げている間に中まで均等に火が通ります。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- ゆでたそば — 180 g
- 鶏もも肉 — 100 g
- えごまの葉 — 2 個
- 小麦粉 — 2 大さじ
- 卵 — 0.3 個
- 水 — 2 大さじ
- 食用油 — 350 ml
- みそ — 1 大さじ
- しょうゆ — 1 大さじ
- みりん — 1 大さじ
- かつお節 — 3 g
- 水 — 200 ml
- 小ねぎ — 1 大さじ
- 大根 — 20 g