ししゃもの天ぷら レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
卵を抱えた小さなししゃもに薄い衣をつけ、カラッと揚げた和風の一品です。外は香ばしく、中はあっさりとしていて、卵のプチプチした食感も楽しめます。手軽な夕食のおかずや、ビールのおつまみにぴったりです。
和食 · 調理 15分
コツ: ししゃもの水気をよく拭き取ると、油はねが少なくなり、衣もむらなくつきます。
コツ: 衣は混ぜすぎると固くなることがあるので、材料が混ざる程度に混ぜます。
コツ: ししゃもが重ならないよう少しずつ揚げると、カリッとした食感に仕上がります。
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材料（1人分）
- ししゃも — 5 個
- 小麦粉 — 2 大さじ
- 冷水 — 2 大さじ
- 食用油 — 300 ml
- 塩 — 0.2 g