ししゃもの南蛮漬け レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
焼いたししゃもに玉ねぎとにんじんをのせ、甘酸っぱい南蛮酢をかけて冷やして食べる、日本風の魚のおかずです。淡白な魚とシャキシャキした野菜に、さわやかな酸味がよく合います。作り置きして、昼食や夕食に添えるのにもぴったりです。
和食 · 調理 25分
コツ: ししゃもが崩れないよう、幅の広いフライ返しを使って一度だけ裏返します。
コツ: 野菜のシャキシャキ感を楽しみたい場合は、南蛮酢を冷ましてからかけ、冷蔵庫で冷やします。
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材料（1人分）
- シシャモ — 4 個
- 玉ねぎ — 0.3 個
- にんじん — 0.2 個
- 酢 — 2 大さじ
- しょうゆ — 1 大さじ
- 砂糖 — 1 小さじ
- 水 — 2 大さじ
- サラダ油 — 1 小さじ